Ramuan mana yang cocok - di pot dan kebun ramuan

kadar

• Herbal dalam pot
  • Bumbu dapur dan salad
  • Lama dinaturalisasi
  • Masakan internasional
• Aspek lainnya
  • oasis harum
  • jamu
• Herbal di kebun
  • Kebutuhan untuk lokasi
  • intoleransi
  • Kebun rempah tanpa bekerja
• Herbal: varietas dan pembelian

Herbal di dapur dan di kebun saat ini merupakan keharusan, tetapi hanya dalam komposisi yang tepat benar-benar menyenangkan. Kami menunjukkan kepada Anda siapa yang cocok dengan siapa, dengan "kompilasi yang cocok" memiliki beberapa aspek.

Herbal sebenarnya selalu menyatu dalam pot karena dapat membantu Anda menciptakan lingkungan yang tepat. Di kotak balkon, itu tidak cocok, dan di kebun ramuan Anda biasanya harus membangun sedikit untuk menyediakan kondisi yang tepat untuk semua ramuan. Namun, herbal juga harus disatukan dengan tepat untuk penggunaan yang dimaksudkan, itulah artikel tentang itu.

Herbal dalam pot

Ramuan dalam pot biasanya harus ditanam di rumah, di mana ramuan harus mengatasi beberapa situasi kekurangan yang khas. Jadi, penting untuk memilih herbal hemat yang dapat mengatasi kekurangan ini; jika tidak, kompilasi awalnya tergantung pada tujuan "kebun ramuan Anda di ruang tamu".

Bumbu dapur dan salad

Jika Anda ingin meningkatkan diet normal harian Anda dengan penawaran herbal di ambang jendela dapur, Anda juga memerlukan campuran herbal normal. Set secara tradisional bersama sekali:

• Dill (anethum graveolens)
• Daun Bawang (Allium schoenoprasum)
• Peterseli (Petroselinum crispum)
• Borage (Borago officinalis)

Semua ini adalah dapur klasik dan bumbu salad dari Jerman. Oleh karena itu, semua tumbuhan lokal yang telah lama dipanen dan digunakan bersama, mereka selalu tumbuh di kebun dapur bersebelahan dan semua dapat tumbuh bersama hari ini.

Ramuan lokal 1 dari 3

Tumbuhan ini tumbuh di garis lintang kami di kebun dapur di suatu tempat dekat rumah, tanpa kebutuhan khusus, hanya tanah dan mungkin tidak terlalu banyak cahaya. Itu sebabnya mereka juga tumbuh subur di ruang tamu agak tidak kritis, bahkan di tempat paling terang di ambang jendela, dan Anda masih bisa beruntung di tempat teduh dengan daun bawang, peterseli, dan borage. Misalnya, di rak herbal di atas wastafel, atau diletakkan di pot di ambang jendela.

Anda membutuhkan tanah biasa dengan sedikit nutrisi, di bagian bawah kerikil kecil. As. Sebagai drainase (kaki basah tidak menyukai tanaman tanah), secara teratur sedikit air dan kadang-kadang sedikit pupuk organik hambar, jika panen akan menjadi hebat. Tidak ada suka atau tidak ada kasih sayang, ramuan ini semua bisa ditarik berdampingan dan ditambah oleh "rekan".

Lama dinaturalisasi

Baru-baru ini, ada semakin banyak laporan media tentang trik-trik perusahaan makanan besar internasional, yang seringkali meresahkan masyarakat. Pedagang regional, sebagian besar ditekan dalam beberapa dekade terakhir, sudah berkumpul kembali untuk memberi kami makanan nyata, tetapi itu masih membutuhkan waktu. Sampai saat itu, kita harus makan juga, dan itulah yang menyebabkan banyak orang makan lebih sedikit makanan olahan, jadi masaklah lebih banyak.

Ketika Anda mengatasi kesulitan awal, memasak itu menyenangkan dan kreatif, dan beberapa makanan yang benar-benar terlupakan ditemukan kembali. Bahkan dengan bumbu dapur asli, pencarian harta yang hilang telah berhasil.

• Chervil, Anthriscus sylvestris, cepat tumbuh, enak, tidak rumit, rasanya yang enak, terkenal dengan "Fines Herbes" dan Frankfurter Grüner Sauce
• Cress, Lepidium sativum, tumbuh "tak terbendung" dalam banyak varietas (tes cress digunakan untuk menguji apa yang hampir tidak bisa ditumbuhkan tanaman), tidak bisa hanya menambah ketajaman pada smoothie hijau, dan sangat sehat dengan glikosida minyak mustard-nya. "
• Lovage, Levisticum officinale, bahkan lebih dilupakan dan, selain Maggie Wort, juga disebut ramuan kacang (membawa sedikit seledri kacang ke setiap cheesecake)
• Anda tidak akan menumbuhkan jintan sejati, Carum carvi, karena bijinya, tetapi (kejutan), tanaman ini juga mengembangkan daun halus, yang rasanya lezat dalam sup dan salad, sejenis parsley-dill dalam bentuk ringan. Untuk orang-orang dengan banyak imajinasi dapur - bahkan bunga jinten dapat dimakan.
• Bawang putih, Allium sativum, telah ada di dapur kami begitu lama sehingga dapat dihitung sebagai naturalisasi. Ia juga tumbuh di ambang jendela, dan hijau bisa digunakan seperti jari kaki (lebih sedikit bau)
• Dengan menabur, Anda juga dapat menghilangkan pernafasan yang tidak diinginkan: Tarik bawang putih liar, Allium ursinum, bawang putih hutan umum kami, rasanya pedas seperti bawang putih, tidak menimbulkan bau dan memiliki sedikit klaim.

Masakan internasional

Orang dengan ambisi dapur lebih banyak juga membutuhkan lebih banyak herbal, misalnya. Sebagai contoh, semua herbal selatan yang sangat diperlukan untuk membumbui makanan kita:

• Basil, Ocimum basilicum, juga sebagai basil semak abadi
• Satureja hortensis tahunan yang sedap atau Satureja montana abadi
• Tarragon, Artemisia dracunculus, sangat diperlukan tempat memasak dengan baik, saus béarnaise, ramuan halus
• Lavender, Lavandula angustifolia, dapat membumbui dengan cukup mengejutkan dan juga dapat digunakan di area kesehatan
• Marjoram, Origanum majorana, bukan hanya sosis
• Oregano, Origanum vulgare, dalam banyak budaya bumbu populer dan antibiotik alami
• Rosemary, Rosmarinus officinalis, bagian dari campuran herbal Provence dan juga sangat baik dalam makanan penutup
• Sage, Salvia officinalis, coba banyak, mis. Dengan tomat kering dan kacang putih
• Timi, timus vulgaris, kulit panggang dengan kulit madu timi, kentang panggang dengan keju dan timi

Rempah-rempah selatan membutuhkan sinar matahari sebanyak mungkin, jika tidak, daun basil yang tumbuh cepat dan kaya manfaat dari kompos yang baik, tetapi seperti tarragon, ia juga dapat mengatasi tanah normal. Gurih, marjoram, oregano, rosemary, sage, dan thyme membutuhkan tanah tanpa lemak dan lingkungan atau sikap yang agak kering, lavender menyukai sedikit jeruk nipis di tanah.

1 dari 4

Anda dapat secara bertahap menambahkan ramuan apa pun ke koleksi ramuan ini, setelah mengajukan pertanyaan berikut:

• Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan
• Berapa banyak air
• Berapa banyak nutrisi yang dibutuhkan ramuan?
• Preferensi seperti tanah liat, beberapa jeruk nipis dll.

Jika Anda menyukai herbal, Anda harus memotong pot ramuan / gunting rak di kepala lebih awal, karena begitu banyak ramuan yang terasa indah dan bermanfaat dapat menghiasi ruang yang sangat berbeda, seperti. B. hisop dalam ember atau nasturtium, di lampu lalu lintas atau di tempat yang tinggi.

Pot atau kotak balkon
Jika Anda ingin mengelompokkan ramuan ke dalam pot atau kotak yang diurutkan sesuai dengan kebutuhan dan sedikit penggunaan, Anda biasanya dapat mengumpulkan ramuan individu dengan kebutuhan dasar yang serupa, sebagian besar ramuan itu kompatibel. "Kecelakaan" dapat terjadi di sini, jika Anda menempatkan bibit yang sedikit lebih kuat di sebelah yang lebih lemah, maka Tanaman A - Tanaman B dapat menggali nutrisi dan air. Tetapi untuk musim saat ini, Anda bisa menunggu dan melihat pertumbuhan tanaman lebih dekat di waktu berikutnya.

Ada pengecualian untuk ketidakcocokan diri, dan telah dipelajari melalui pengalaman daripada pengetahuan yang dibuktikan bahwa beberapa herbal tidak menikmati tumbuh berdampingan; Informasi tentang ini dapat ditemukan di bawah di "kompilasi herbal di kebun herbal" .

Aspek lainnya

Herbal dapat melakukan lebih dari sekedar memperkaya diet, dan herbalis tingkat lanjut dapat menghadapi serangkaian tantangan baru ketika menyusun herbal mereka.

oasis harum

Di hutan kami baik-baik saja, karena kami menyerap bahan-bahan positif dari pohon melalui udara dengan aroma. Hutan di ruang tamu itu buruk, tapi pasti ada kemungkinan untuk menggantung "aroma sehat" di ruang tamu:

• timi
• warna lembayung muda
• permen
• kemangi
• rosemary

Mereka hanya harus dicampur dengan pertimbangan, bahkan dua ramuan yang sangat harum seperti adas dan basil di samping satu sama lain dapat menyebabkan lebih banyak sakit kepala daripada relaksasi.

jamu

Siapa yang tahu bahwa 60 - 70% zat aktif dalam obat-obatan kami berasal dari tanaman atau alam, memiliki beberapa ramuan obat di rumah, melawan sakit kepala, dan bahkan lebih banyak lagi untuk konsumsi pendukung dengan penyakit kronis.

Ramuan obat ini tentu saja disesuaikan dengan kebutuhan pribadi, hanya ketika ini dilakukan, mereka disatukan sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan.

Ramuan obat misalnya:

• borage
• permen
• timi
• kamomil

Herbal di kebun

Komposisi herbal yang baru saja dijelaskan sesuai dengan kebutuhan kelompok / tujuan di kebun herbal sama sesuai, tetapi di sini herbal tidak untuk diri mereka sendiri dalam pot, tetapi di samping satu sama lain di bumi. Dalam hal komposisi herbal, dua aspek lebih penting di sini daripada dalam kasus "menjaga individu dalam pot":

Kebutuhan untuk lokasi

Jamu tidak dapat disesuaikan seperti dalam pot untuk tanaman / kelompok tanaman, tetapi kebun herbal hanyalah sepotong taman, biasanya dengan kondisi yang relatif seragam dalam hal iklim dan tanah.

Jika Anda menempatkan yang megah di tempat lembab dan juga di bayangan yang tumbuh subur di sudut yang gelap dan di pesawat dengan oregano yang bermandikan sinar matahari, tetapi sebaliknya sangat hemat, salah satu dari mereka akan menderita. Karena masalah yang sangat ini, spiral herbal diciptakan, "herbal" nyata dengan daerah yang berbeda di berbagai tingkat dan tanah yang berbeda.

Tidak harus berbentuk spiral, tentu saja, Anda dapat merancang area yang berbeda dengan cara yang berbeda. Anda dapat memanfaatkan lereng alami (atau membuat beberapa lereng buatan).

Anda dapat secara bertahap menambahkan ramuan apa pun ke koleksi ramuan ini, setelah mengajukan pertanyaan berikut:

• Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan
• Berapa banyak air mutlak diperlukan
• Berapa banyak nutrisi yang dibutuhkan ramuan?
• Berapa banyak panas yang benar-benar diperlukan (kapan ramuan di kebun)

Jika Anda sudah membudidayakan beberapa herbal dari beberapa bagian dunia, Anda dapat mencapai tujuan dengan lebih cepat jika Anda menanyakan tentang asal usul pendatang baru dan membawanya ke tuan rumah iklimnya. Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di sebuah keluarga di mana tidak semuanya sempurna segera, Anda bisa melihat pendatang baru dengan cara yang terkonsentrasi dan menempatkannya sesuai dengan perasaan dan pelajaran yang Anda pelajari.

intoleransi

Sebenarnya, tumbuh-tumbuhan adalah sesuatu seperti "yang tertindas di dunia tumbuhan": Tumbuh di mana-mana, sering kali bahkan di tanah di mana hampir tidak ada nutrisi, cukup sering tidak bermigrasi ke sup lezat, tetapi masuk ke bawah cangkul gulma, direbus di bawah sinar matahari, dan kemudian bahkan tidak terlalu cantik - yang tumbuh begitu, banyak digunakan dan biasanya senang di taman nyaman.

Tetapi ada beberapa herbal yang bertetangga buruk dengan diri mereka sendiri atau herbal lain, termasuk:

• dil
• adas
• wormwood

Gambaran yang baik dapat ditemukan dalam tabel ini: Gambaran intoleransi herbal

Kebun rempah tanpa bekerja

Jika Anda, sebagai tukang kebun ramuan segar, baru saja "merencanakan dapur", Anda mungkin ingin menyimpan seluruh permainan di kebun untuk musim yang sama. Anda bisa menanam herbal, sebagai persiapan yang baik untuk kebun herbal dan tanpa bekerja. Beli campuran tanaman liar, siap dirakit z. B. dari perusahaan Saaten Zeller, maka Anda memiliki tanaman obat di kebun:

• Yarrow Umum (Achillea millefolium)
• Marshmallow nyata (Althaea officinalis)
• Mugwort biasa (Artemisia vulgaris)
• Bunga jagung (Centaurea cyanus)
• Knapweed Hitam (Centaurea nigra)
• Wortel liar (Daucus carota)
• Soba nyata (Fagopyron esculentum)
• Adas (Foeniculum vulgare)
• Alant (Inula helenium)
• Mallow Liar (Malva sylvestris)
• Quill mallow (Malva verticiliata)
• Alfalfa (Medicago sativa)
• Semanggi putih (Melilotus albus)
• Semanggi kuning (Melilotus officinalis)
• Tansy (Tanacetum vulgare)

Herbal: varietas dan pembelian

Benih-benih dari semua herbal umum tersedia di musim semi di supermarket dan di pusat taman. Anda tidak perlu repot dengan beberapa spesies umum, Allium schoenoprasum (lokio), Anethum graveolens (Dill), Borago officinalis (borage) hanya tersedia dalam satu spesies dan paling banyak tiga varian / kultivar.

Dengan Petroselinum crispum (peterseli) itu menjadi lebih menarik, sebagai spesies, hanya ada satu varietas "giganteum", tetapi lebih banyak varietas, karena kebanyakan orang tahu:

• Petroselinum crispum v. crsipum, peterseli daun normal
• Petroselinum crispum v. crispum, peterseli keriting, frill lumut
• Petroselinum crispum v. radicosum, peterseli akar setengah panjang
• Petroselinum crispum v. tuberosum, akar atau umbi peterseli

Jadi di sini adalah pencarian untuk pengecer, dan sebagian besar herbal terkenal kami tersedia dalam lebih banyak varietas, benih organik varietas herbal yang sangat istimewa atau tua dan banyak jenis herbal sekarang dapat ditemukan di Internet dan di beberapa penyedia khusus.

Setiap varietas herba yang ditemukan kembali atau baru memiliki tinggi badan yang sedikit berbeda, tumbuh sebagai tanaman tunggal dengan luas dan kebiasaan tumbuh yang sedikit berbeda, dan yang terpenting, masing-masing varietas ini mengembangkan rasa mereka sendiri. Herbal ada, dan untuk gourmets ada banyak jamu untuk ditemukan, Anda bisa beruntung di setiap pasar herbal kecil yang indah dan menemukan herbal kuliner yang tidak biasa.

Ngomong-ngomong, ini masih jauh dari selesai: sekarang, daftar paling lengkap dari spesies tanaman kami (Daftar Tanaman) saat ini mendaftar 350.699 nama spesies tanaman yang diterima secara botani, dan Anda akan menemukan pilihan yang jauh lebih luas ketika Anda memasukkan nama generik herbal daripada nama Anda.

Memasuki Ocimum basilicum akan mengungkapkan 75 spesies kemangi yang diterima secara internasional, 18 spesies yang baru ditemukan, namun belum dikonfirmasi, dan 292 sinonim dengan mana spesies ini diberi nama atau dinamai (ahli botani menyukai nama tanaman, membuat pembelian tidak lebih mudah).

Ngomong-ngomong, dalam hal menyusun herbal, rangsangan kecil ini untuk membantu para pedagang ahli dan kekayaan spesies di dunia kita memberi Anda banyak hal. Seorang tukang kebun ramuan yang bersemangat tidak hanya akan membantu Anda dengan pertanyaan yang belum terjawab tentang konsep dasar kompilasi herbal yang baru saja dirangkum, tetapi juga akan membiarkan Anda merasakan "seni tinggi" dan memberi Anda rasa seni. Misalnya, Anda dapat mengetahui mengapa Anda benar-benar membutuhkan thyme jenis ini untuk Boeuf Bourguignon Anda (dan dapat menanam bawang merah dengan itu).