Membuat sirup elderflower sendiri - resep

kadar

• Panen elderflower
• Bahan untuk sirup elderflower
• Persiapan sirup elderflower
• Resep untuk limun elderflower

Resep ini akan menginspirasi Anda. Sirup elderflower manis sebagai penahan rasa untuk air, anggur bersoda atau selai adalah suatu keharusan bagi setiap pecinta musim panas. Aroma sirup musim panas dan manis sangat cocok dengan minuman ringan pada hari-hari panas. Kami akan menunjukkan kepada Anda cara menjaga aroma elderberry dan membuat sirup elderberry dengan cara yang sehat.

Panen elderflower

Di awal musim panas, si penatua mekar penuh dan bisa dipanen. Aroma tanaman yang intens dan manis mengalir ke hidung kita, terutama dari awal Juni hingga akhir Juli.

Paling-paling, kumpulkan bunga pada hari-hari kering. Anda harus berhati-hati untuk memilih hanya mungkin umbel elderflower putih, karena batang dan daun hijau adalah ungenömmlich dan di satu atau yang lain dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan.

The elderberry suka tumbuh banyak, tetapi terutama di tengah kota. Hindari memanen tanaman di dekat jalan - bunga-bunga ini terpapar pada tingkat polusi yang lebih tinggi. Berjalan kaki singkat ke hutan atau taman terdekat akan menjadi pilihan yang lebih baik.

Bahan untuk sirup elderflower

Anda tidak perlu banyak untuk sirup elderflower buatan sendiri. Karena Anda menemukan bahan utama, elderflower, di alam, biaya sirup dalam jumlah besar kurang dari 5 €. Dengan demikian, sirup tidak hanya sangat kaya, sehat dan lezat, tetapi juga cukup terjangkau.

• 1 lemon
• 1 jeruk
• 1 kg gula
• 1 L air
• 25 umbel elderflower
• 25 g asam sitrat

Persiapan sirup elderflower

Langkah 1:

Pertama-tama cuci lemon dan jeruk dengan air panas. Kemudian mereka diiris.

Langkah 2:

Bunga-bunga yang lebih tua dengan lembut diguncang atau dibasuh dalam air yang tergenang, di bak cuci. Akan lebih baik jika Anda hanya menghilangkannya, sehingga serbuk sari tidak hilang - semakin banyak serbuk sari, semakin banyak rasa!

Lapisan irisan lemon dan jeruk dan bunga-bunga dalam wadah besar. Mangkuk besar dengan tutup, yang masih memiliki ruang untuk sirup, sudah cukup.

Langkah 3:

Sekarang 1 L air, 1 kg gula dan asam sitrat direbus dalam pot. Rebus massa sampai gula larut sepenuhnya. Sirup sekarang ditambahkan ke mangkuk bunga dan buah-buahan.

Langkah 4:

Jika Anda telah menutupi kapal dengan baik, sirup harus menarik tiga hari pada suhu kamar. Di antaranya, harus diaduk sekarang dan kemudian.

Langkah 5:

Ketika tiga hari telah berlalu, sirup diperas melalui kain atau dituangkan ke dalam saringan. Massa ini kemudian direbus lagi dan diisi panas.

Untuk mengisi, ada wadah kaca yang bisa dikunci seperti botol atau stoples selai.

Siap adalah sirup elderflower! Ini sekarang harus disimpan dengan baik tertutup, sejuk dan gelap. Dia tetap belum dibuka selama sekitar 1 tahun.

Sempurnakan anggur bersoda, soda atau minuman musim panas dengan sirup elderflower yang lezat dan Anda dan tamu Anda akan senang.

Resep untuk limun elderflower

Semua orang suka limun sedingin es untuk musim panas. Campurkan air mineral dingin dengan sirup elderflower, tambahkan beberapa irisan lemon atau jeruk nipis dan segenggam daun mint dan es batu.

Selesai adalah limun elderflower buatan sendiri!

Kiat untuk pembaca cepat:

• Panen bunga yang lebih tua dari jalan
• hampir tidak ada batang
• Lemon, cuci dan potong jeruk
• Goyangkan umbel elderflower
• Lapisi lemon, jeruk, dan elderflower dalam stoples
• Rebus air, gula, dan asam sitrat
• Tambahkan sirup ke stoples
• Tutup selama 3 hari
• Ayak sirup dan rebus kembali
• Tambahkan sirup panas
• simpan dingin dan gelap
• umur simpan hingga satu tahun